Bolitas de Tamarindo

Bolitas de Tamarindo

Apunta los ingredientes

1/2 kilo de pasta de tamarindo, 1/2

kilo de azucar blanca.

< Preparación

Mezclar ambos ingredientes hasta que estén

completamente unidos. En seguida formar

las bolitas del tamaño deseado y pasarlas 

nuevamente por azúcar.

Con el tamarindo se preparan refrescos,

cremoladas y dulces. Es muy refrescante y

de una acides agradable una vez que ya se ha 

azucarado. Si lo encuentra entero, póngalo a 

remojar con agua caliente para que la pulpa

se desprenda con mas facilidad.

> El Dato

El tamarindo es un árbol originario de la

India, que los árabes llevaron a Europa y

los españoles trajeron al Perú. Fue en Piura

en donde se hizo parte del paisaje, Incluso

bordean la bella Plaza de Armas de la capital

de dicho departamento. Su fruto se presenta

en vainas. Pero también puede encontrarse

en pasta e incluso la venden ya combinada

con azúcar, Lista para usar.

> TIPS

Se puede reeplazar el azúcar

blanca por rubia y para hacer

bocaditos, coloque las bolitas de

tamarindo en pirotines.

< Receta para 60 bolitas

*ECONOMICA **REGULAR ***CARA