Concha de Pala a la Parmesana

Concha de Pala a la Parmesana

Apunta los ingredientes

2 docenas de conchitas de pala, 1 taza

de queso parmesano, 2 limones, 50 gramos

de margarina, sal y pimienta blanca al gusto

> Preparación

Lavar las conchitas y limpiarlas, mezclar

el jugo de limón con sal y pimienta, Ponerle

a cada conchita un poquito de la mezcla, una

cucharadita de queso y una pizca de mar

garina y llevar en su propia valva en el horno,

precalentado a temperatura media, durante

5 minutos hasta que se derrita el queso, sin

excederse del tiempo para que no se pongan

duras, Servir inmediatamente porque se 

deben comer calientes.

> Acompañamiento

Cuñas de limon.

> El Dato

Muchas comidas de nuestro país tiene la 

influencia de otras cocinas. Es este caso,

de la culinaria Italiana. Las conchas de

abanico son reemplazadas por las conchas

de lapa piuranas, dándole a la preparación

un sabor distinto al igual que una presenta

cion mas local.

<TIPS

Puede reemplazar el queso parmesano

por otro que le guste mas, pero que

tambien se derrita y forme esa capita

deliciosa que resulta de la combinacion

de los jugos del marisco con el resto

de ingredientes.

>>Receta para 6 -8 personas

*ECONOMICA  **REGULAR  ***CARA