Mango Ciruelo en Conserva

Mango Ciruelo en Conserva

Apunta los ingredientes

1 kilo de mango ciruelo, 1/2 kilo de

azúcar, jugo de 2 limones

< Preparación

Lavar bien los mangos ciruelos , pelarlos

cuidadosamente. Cocinar los mangos ciruelos

con agua que los cubra, La canela, el azúcar y 

el jugo de limón.

Cuando al mover con la cuchara de madera

se vea el fondo, el dulce esta en su punto y

es momento de retirarlo del fuego.

> El Dato

En el valle del chira (Sullana) se producen

los mangos ciruelos, caracterizados por ser

de forma redondeada, muy aromáticos; algo

ácidos. pero también se les encentra bas-

tante dulces en el verano. Su pepa es fibrosa,

encontrándose en ocasiones entremezclada

con la pulpa. En la selva Peruana y en el

Brazil se le llama taperiba.

< TIPS

El mango ciruelo se puede preparar en

dulces, jugos o cremoladas. en algunos

autoservicios venden este mango o

en los mercados grandes. Es muy rico

en vitaminas  A y C que protegen al

organismo de las infecciones.

< Receta para 6 personas

*ECONOMICA **REGULAR ***CARA