Quesillo con Miel

Quesillo con Miel

< Preparacion

En una cacerola poner a hervir agua y al

romper el hervor pasar por ella los quesillos

cortados en cubos grandes. Servirlos con la 

miel de chancaca.

< Acompañamiento

Miel de chancaca.

>El Dato

Los quesillos se preparan artesanalmente

son compactos porque se les escurre

todo el liquido. Los campesinos piuranos

suelen prepararlos con leche de cabra.

guardandolos después en hojas de plátano.

Para el desayuno se doran en una sarten

espolvoreada con sal y en la tarde suelen

comerlos con miel de chancaca. En la

Libertad se bañan con miel de caña.

>TIPS

Siempre que consuma productos a base

de leche de cabra asegurese de que

sean pasteurizados para prevenir una

serie de enfermedades,especialmente

la fiebre malta Los quesos de cabra

tiene un sabor fuerte y combinan 

perfectamente con el de la miel.

< Receta para 4 personas

**ECONOMICO **REGULAR ***CARA