SALSA BÁSICA PARA PARRILLA

INGREDIENTES (Tipo Salsa Salada)

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1 cebolla, finamente picada

- 3 dientes de ajo, finamente picado

- 1 taza y media de Ketchup

- 1/2 taza de vinagre de sidra

- 1/4 de taza de salsa inglesa

Worcestershire

- 1/3 de taza de azúcar

- 2 cucharaditas de ají molido(opcional)

- Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

Calentar el aceite en una olla a fuego me-

dio y agregar la cebolla y el ajo, Cocinar

moviendo durante 5 minutos, Agregar el

Ketchup, vinagre, salsa inglesa, azúcar, ají

molido , sal y pimienta. Reducir el fuego y

cocinar parcialmente cubierto hasta que la

que la salsa haya espesado, aproximadamente

20 minutos.

Esta salsa es buena para pollo, costillas y

Hamburguesas. Como la salsa contiene

azúcar, se quema con facilidad. para evitar

esto, pincelarla en los 10 o 15 minutos fina-

les de cocimiento. Finalmente, el resto se

sirve en la mesa.

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