SALSA CRIOLLA

INGREDIENTES (Tipo Salsa Salada)

- 1 o 2 ajies amarillos frescos, sin semillas ni venas

cortados a la juliana

- Sal y pimienta

- Jugo de 3 limones

- Aceite vegetal

- 2 cebollas medianas

- Culantro o perejil picado finamente

PREPARACIÓN

Cortar cebollas en tajadas bien finas, Poner a

remojar en un bol con agua,mezclando bien.

Escurrir y dejar que sequen.

Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sl

y pimienta. Rociar cuidadosamente el jugo de

limon, Incorporar el aji y aceite l gusto. Mez-

claar bien. Rectificar la sazon.

Servir est salsa como acompañamiento.

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