CEBICHE DE ATUN

INGREDIENTES

.- 2 latas de atún

.- 5 limones

.- 3 cebollas

.- 2 ajíes

.- 8 hojas de lechuga

.- 6 tajadas de camote cocido

.- 6 tajadas de choclo sancochado

.- 2 cdas de apio

.- 1 cda de culantro y perejil

.- 1 cda de ají amarillo

.- 1 cdta de ajos molidos

.- sal pimienta

.- 2 hojas de lechuga.

PREPARACIÓN

1.- Partir las cebollas por la mitad y cortar tiras

a lo ancho.

2.- Exprimir los limones y mezclamos con el

apio picado; luego colocamos el atún, añadimos

los ajíes frescos picados, el ají amarillo molido

los ajos la sal, la pimienta y dejamos reposar

por media hora aproximadamente.

3.- Finalmente, elpolvorear perejil y culantro

picados y adornamos con las hojas de lechuga.

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