CHITA AL ESTILO TRUJILLANO

INGREDIENTES

.- 1 chita

.- 1 tza de harina

.- 1 cda de sillao

.- 1 tza de aceite

.- 1 limón

.- 1/2 K de yuca sancochada

.- sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1.- Cortar la chita en filetes, salpimentar

agregar el sillao y el jugo de limón. Dejar

reposar por 3 minutos.

2.- Luego pasarlos por harina, freír y reservar.

3.- En otra sartén saltear ligeramente en

margarina los ajos.

4.- Con esta salsa bañar los filetes.

5.- Servir calentito.

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