LLATAN

Ingredientes:

- 6 ajíes amarillos

- 1 rocoto

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 5 galletas de soda

- 100 ml de leche evaporada

- 60 gr de maní tostado

- 5 hojas de huacatay

- 150 ml de leche -aceite.

1. En un sartén, colocar aceite, ají amarillo, rocoto, cebolla, ajo, huacatay, saltear

2. Agregar maní tostado. Licuar la preparación con leche

3. Agregar galletas de soda

4. Rectificar sazón