BISTEC A LA OLLA

Ingredientes:

- 4 bistecs de 100 g cada uno

- 2 cebollas blancas en tiras gruesas

- 4 dientes de ajo picados

- 2 tomates en tiras gruesas

- 1 ají en tiras

- 4 cdas de vinagre

- 2 ramas de perejil picadas

- aceite comino - sal y pimienta

1. Sazone la carne con sal y pimienta, de golpes

para suavizar la fibra y fría en poco aceite.

2. En la misma sartén, agregue un poco

más de aceite y eche la cebolla y el

ajo. Saltee a fuego alto sazonando

con sal, pimienta y vinagre. Agregue el

tomate y las tiras de ají. Continúe

salteando hasta integrar las sabores

3. Incorpore los bistecs y saltee a fuego

alto evitando que el tomate se des-

ahoga. Sirva con papas crocantes y arroz.

Decore con perejil.