BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS

BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS

Ingredientes:

- 1/2 k de pechuga de pollo 

- cebolla blanca - pimiento rojo 

- chorizo pre cocido 

- sal y pimienta al gusto 

- aceite de oliva 

- zumo de limón 

- sal al gusto

- palillos

 Preparación:

Lavar y limpiar los pimientos, cortarlos 

en 4 cuartos y luego en taquitos de unos 

4 cm. Cortar la pechuga de pollo en dados 

de 4 cm aproximadamente. Cortar el chorizo 

en rodajas. En un bol mezclar zumo de limón, 

6 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada 

de romero picado, sal y pimienta. Mezclar. 

Introducir el pollo y los pimientos dentro 

de la mezcla del bol y dejarlo en la nevera 

durante 1 hora aproximadamente para que los 

ingredientes cojan el sabor. Prepara las brochetas 

combinando el pollo y los pimientos insertándolos en 

los palillos´. 

Cuando el horno esté caliente, introduce 

las brochetas y deja que se horneen 20 minutos, 

dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.