CHANCHO ASADO CON PIÑA

Ingredientes:

- 200 g de chancho asado

- 1 tz de salsa de tamarindo

- 1/4 de pimiento rojo cortado en juliana

- 1/4 de cebolla roja (en juliana)

- 6 trozos de sen cua

- 8 cabezas de cebolla china

- 8 vainas de jolantao

- 1/4 de ají amarillo cortado en julianas

- 200 g de piña en lata

(cortado en trozos medianos)

- 1 cdita de chuño (disuelto en agua)

1. En una sartén calentar el tamarindo

durante unos segundos.

2. Incorporar las verduras, las piñas,

y el chancho asado; revolver bien.

3. Espesar con chuño y servirlo

acompañado de arroz blanco o chaufa.