MAJAO DE PLATANO VERDE

Ingredientes:

- 6 plátanos verdes

- 2 cebollas rojas cortadas en cuadritos

- 1/2 tz de aceite vegetal

- 2 cdas de culantro picado

- 2 ramitas de cebolla china

- 1 cdita de ají escabeche

picado en cuadritos escabeche

picado en cuadritos

1. Pelar los plátanos, cortarlos en

trozos de 2 cm. y freírlos en aceite.

2. Retirarlos cuando estén bien

dorados, majarlos (chancarlos).

3. En un sartén dorar ligeramente la

cebolla agregar el plátano majado,

culantro, cebolla china y el ají escabeche.

Acompañamiento: carne frita con huevo.