MERMELADA DE MEMBRILLO

Ingredientes:

- 4 k de membrillo

- jugo de 4 limones

- azúcar

1.Corte los membrillos en cuartos y

lávelos sin pelar, colóquelo en una olla

grande cubierta de agua. Añada el

zumo de los limones. Deje cocer hasta

que los membrillos se hagan desecho.

2.Verter en un colador apoyado

en una olla para dejar escurrir

el tiempo suficiente para poder obtener

el jugo necesario sin aplastar los membrillos. Una

vez obtenido todo el jugo añada

azúcar en proporción de 800 g por cada

litro de jugo y cocer, mezclarla a

fuego lento durante media hora. Para saber

si está lista, tome un poco con

una cuchara, deje caer formando gotas gruesas.

Vierta la mermelada en frascos y cierre

bien una vez que haya enfriado.