TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 3 huevos

- '/2 tza de aceite

- 1 '/2 tza de leche fresca

- 2 cda. de vinagre

- 1 cdta. de esencia de vainilla

- 3 tzas de harina sin preparar

- 2 cdta. de bicarbonato

- 1, tza de cocoa en polvo

- 1 cdta. de sal

- 2 '/2 tzas de azúcar blanca

- 2 latas de leche evaporada

- 2 latas de leche condensada

- 400 g. de chocolate cobertura.

1. Precalentar el horno a 180° C.

con una cuchara de madera mezclar l

os huevos. d

aceite, la leche fresca, vinagre y la vainilla.

2. Aparte, cernir poco a poco la harina,

con el bicarbonato, la cocoa y la sal e

incorporar a la mezcla anterior.

Finalmente agregar el azúcar de

golpe y mover rápidamente. Este

proceso permite que el bizcocho

salga mojadito. No modificar

el orden de la mezcla de ingredientes.

Hornear por una hora como mínimo en

molde redondo enmantequillado y enharinado.

Bañar con el fudge y puede decorarlo

con láminas de chocolate blanco.

3. Para el fudge: Mezclar las leches

y hervirlas. Agregar el chocolate rallado o

cortado muy fino y darle punto

moviendo constantemente con mucha

paciencia. Enfriar bien.