YUCAS RELLENAS CON QUESO Y TOCINO

Ingredientes:

- 1/2 k de yucas

- queso Edam

- tocino

- salsa huancaína

- aceite

- sal al gusto

Sancochar la yuca, luego machacarla y

amasar agregando sal y un chorrito de

aceite para suavizar. Tomar un poco de masa,

darle forma con la mano y encima colocar

un poco de aderezo, cubrir y darle forma

circular. Freír en abundante aceite caliente.

Servir las yucas rellena acompañadas de

salsa a la huancaína.