ENSALADA CRUJIENTE

Ingredientes:

- 1 zanahoria mediana

- 1/4 k de vainitas

- 1 betarraga cocida y picada

- 1 lechuga - pollo frito

- wantán cortado en tiras

- 1 tz de mayonesa ligera

- 2 cucharadas de vinagre

- sal y pimienta al gusto.

1. Quitar las puntas a las vainitas,

cortarlas y cocerlas en abundante agua.

2. Cortar la zanahoria en juliana o

rallarla gruesa y colocarla con la

betarraga en una fuente haciendo una montaña

3. Agregar las verduras mezcladas

para dar más volumen al plato. Decorar

con los rabanitos

4. Cortar 1/2 pechuga de pollo, condimentar

con sal y pimienta. Freírla en aceite.

5. Cortar la masa wantán en tiras y freírlas

en abundante aceite hasta que

queden crocantes.

6. Opciones: Agregar verduras al

gusto y usar su aderezo favorito