PASTEL DE MANZANA

Ingredientes:

- 1 tz de harina preparada

- 1/3 tz de mantequilla

- 3 a 4 cdas de aguahelada

- 6 manzanas peladas y cortadas en rajas

- 3/4 tz de azúcar

- 1 cdita de canela

- 2 cdas de harina especial

- 1 cda de margarina

- 1 yema

- 1/2 cdita de nuez moscada rallada

1. Cernir la harina, incorporar la

mantequilla con la ayuda de un mezclador,

cuando esté granulada añadir el

agua uniendo con una cuchara madera.

Formar una bola y dividir en dos

partes, forrar un pírex de 25 ms. De

diámetro con las dos terceras partes de la masa

2. Mezclar las manzanas con azúcar,

canela, harina, la nuez y trocito de

margarina, vaciar sobre la masa,

estirarla otra tercera parte y cubrir for-

mando un dobladillo. Pintar la

superficie con la yema diluida en agua.

3. Hornear en 175° C por 45 minutos.