SOPA FUCHIFU CON POLLO

Ingredientes:

- 30 g de pollo (pechuga picada)

- 15 gs de col china (parte blanca)

- 1 clara batida

- 1 1/2 cda de chuño

- 1/2 litro de fondo de pollo (caldo)

- Sal, pimienta,sazonador.

1. Aderezar el pollo con sal, pimienta,

sazonador y 1/2 cucharadita de chuño,

cortar col china bien finito

2. Calentar el fondo de pollo;

una vez que rompa el hervor, agregar

el pollo y la col china y espesar con

chuño disuelto en agua, agregar sal

y sazonador.

3. Una vez que hierva apagar la cocina

e incorporar el huevo ligeramente

batido, resolver bien y servir.