TEQUEÑOS CON GUACAMOLE

Ingredientes:

- 12 pastas wantán

- 4 tajadas de jamón ingles

- 4 tajadas de queso Edarn

- 1 clara

- 2 cdas. de cebolla en cuadritos

- jugo de limón

- sal pimenta

- 1 palta

- 1 tomate en cuadraditos

1. Corte el jamón y el queso en trozos

o tiras.

2. Rellene cada una de las pastas

wantán con un trozo de jamón y

otro de queso. Enrolle y pegue

la unión con un poco de clara de huevo,

así evitara que se abra al freír

3. Fría los tequeños en aceite

4. Pele la palta, retire la pepa y

prense con un tenedor. Añada la cebolla

y el tomate. Mezcle bien. Agregue el

limón y salpimiente.

5. Sirva los tequeños acompañados

de la salsa