AJÍ DE HUEVOS

Ingredientes:

- 1 k de papas sancochadas

- 2 panes remojados

- 200 g de queso fresco

- 1 cebolla roja picada

- 1 cdta de ajos molidos

- 1 cd de ají mirasol

- Sal - pimienta

- comino al gusto

- 2 cds de aceite

- aceitunas y huevos duros para decorar

- 2 hojas de lechuga.

1. En una olla preparar un aderezo con aceite

caliente, ajos, cebolla y ají.

2. Agregar el pan licuado o desmenuzado

con el líquido, cocinarlo por unos

5 minutos y agregar las papas.

3. Mover con cuidado para no desarmarlas.

4. Servir sobre una lechuga con aceitunas

y huevos duros