ARITOS DE CEBOLLA

Ingredientes:

- 2 cebollas blancas chicas

— harina

- aceite para freír

— Masa: 1 tz. de harina sin preparar

- 1 /2 tz de leche

- claras de huevos

- Sal.

1. Corte la cebolla en rodajas

de medio centímetro.Desprenda

cada aro y reserve.

2. Mezcle bien todos los ingredientes

de la masa, excepto las claras.

3. Bata las claras a punto de nieve.

Agregue a la masa de forma envolvente.

4. Pase cada aro por la harina y luego

por la masa.

5. Fría en abundante aceite. Retire cuando

estén dorados. Agregue sal al gusto.