FRESSIER DE FRESAS

Ingredientes:

- 1 receta de genovesa (CLIC AQUI)

- 50 ml. de agua

- 50 g. de azúcar

- 1 receta de crema pastelera (CLIC AQUI)

- 500 ml. de crema chantilly

- 4 hojas de colapez

- 1/2 kilo de fresas en mitades

1.- colocar la genovesa en el fondo de un aro de 21cm de diámetro.

2.- Hacer un almíbar con el agua y el azúcar y embeber con almíbar.

3.- combinar la crema pastelera con elcolapez disuelto.

4.- Agregar la crema chantilly y mezclar bien.

5.- colocar las fresas por la mitad en el molde, con la cara para adentro.

6.- Verter el relleno y alisar bien las superficie.

7.- Llevar a refrigerar durante 4 horas. Desmoldar y decorar con fresones.