MERMELADA DE HIGO

Ingredientes:

- 1 k de higos maduros

- 1/2 de k de azúcar

- 1 vaso con agua

1. Pele los higos, corte en trozos

y póngalos en una cacerola con agua y

azúcar. Mezcle con cuidado, cubra

con un paño limpio y déjelo en reposo

durante una noche.

2. Al día siguiente ponga la cacerola a

fuego lento removiendo con una cuchara

de palo para ayudar a disolver la azúcar

cocinar suavemente hasta que los higos

estén traslucidos 20 a 30 minutos.

Vierta en pomos de vidrio para su

mejor conservación..