QUEQUE DE NARANJA

Ingredientes:

• 200 g. de margarina

• 300 g. de azúcar (blanca o rubia)

• 4 huevos

• 400 g. de harina preparada

• 1 cdta. de polvo de hornear

• 1 taza de jugo de naranja

• Ralladura de naranja

1.- Batir la margarina hasta que esté

cremosa (cremar la margarina),

2.- agregar el azúcar en forma de lluvia,

mezclar muy bien para que se disuelvan

los cristales del azúcar.

3.- Añadir la ralladura de naranja,ir

agregando los huevos uno por uno. Si deseas

puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula

de madera.

4.- Incorporar la harina previamente cernida

o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos,

es decir un poco de harina, bates, luego añades

el jugo de naranja, así continuas hasta terminar

con la harina.

5.- Vaciar en un molde previamente engrasado

y enharinado,llevar al horno precalentado por

45 minutos a 175 a 180° C (horno medio).

• Es aconsejable que todos los ingredientes

estén a temperatura ambiente.

• Para que el sabor de la naranja sea más

intenso es recomendable incorporar la ralladura

junto con la margarina y el azúcar.

• El costo aproximado de este queque de naranja

es de S/. 7 nuevos soles, precio en Perú.

• Rinde de 12 a 15 porciones.