SOUFFLE DE FRESA

Ingredientes-:

• 3 redondelas de soufflé básico (VER AQUI)

• 3 tazas de Crema chantilly bien fría

• 1/2 kilo de fresas en láminas

• Fresas enteras para decorar

• 1 taza de manjar blanco aligerado

• Hojas de menta

1- Coloque las redondelas de soufflé sobre una

superficie de trabajo limpia.

2- Esparza crema chantilly y láminas de

fresas a los costados, rocíe manjar blanco

al centro, cubra con otra capa de soufflé

y repita la operación.

3- Termine con crema chantilly y fresones

encima.

• Puede rellenar su soufflé con praliné,

crema chantilly y manjar blanco. Puede

sustituir las fresas por fruta de su elección

o de temporada, si utiliza mango, combine

con trocitos de chocolate.

• También puede preparar una mousse de lúcuma

sencilla y hacer soufflé de lúcuma, bata 2 tazas

de crema a punto medio, agregue 1 taza de pulpa

de lúcuma endulzada al gusto con 3 hojas de

colapez, combine bien y rellene.