CHULETA DE MOSTAZA

Ingredientes:

- 4 chuletas

— aceite

- 24 tomates cherry

- 3 cdas de mantequilla

- sal y pimienta

— salsa

- 1 cda de mostaza

— 1 tz de caldo de pollo

— 1 cda de pisco

- 2 cdas. de mantequilla

- nuez moscada rallada

- sal pimienta.

1 Salpimiente las chuletas y dore en aceite a fuego

medio. Retire.

2. En la misma sarten,añada la mostaza, el caldo y

el pisco. Agregue sal pi-mienta y nuez moscada.

Cocine hasta reducir un poco. Espese con 2 cdas.

de mantequilla. Vierta la salsa sobre las chuletas doradas.

3. Saltee los tomates cherry con 3 cdas. de mantequilla.

4. Sirva. Puede acompañar con papas doradas.