TURRON DE CHOCOLATE

TURRÓN DE CHOCOLATE

• 6 paquetes de galletas de vainilla

• 150 g. de chocolate.

• 200 g. de mantequilla o margarina

• 3 huevos

• 100 g. de pecanas tostadas y picadas

• 1 taza de azúcar

• Vainilla al gusto

Derretir la cobertura a baño María, junto con la margarina,

añadirle las galletas procesadas o tritu-

radas, las pecanas, los huevos, el azúcar y la

vainilla, mezclar muy bien con una espátula de

jebe o de madera, en forma envolvente, para que

la temperatura de la cobertura cocine los huevos.

Vaciar esta preparación en un molde tipo budinera,

o el que tengas en casa, si deseas le colocas en la

base papel film, para que sea más fácil desmoldarlo.

Llevar a refrigerar por unas dos horas, para que se

solidifique bien.

• Puedes decorar este turrón de chocolate con

fudge, crema chantilly o servirlo con un coulis de fresas.

• Si deseas que el azúcar se disuelva con más facilidad

lo puedes hacer batiéndola junto con los huevos y

luego la incorporas a la masa.

• Las pecanas las puedes reemplazar por nueces

o castañas, previamente tostadas y picadas.