SANDWICH DE CHOCOLATE CON HELADO DE COCO Y CANELA

Ingredientes

1 taza de harina sin preparar

1 taza de maicena

225 gramos de mantequilla sin sal

1/2 taza de cocoa

8 cucharadas de azúcar en polvo

1 receta de helado de coco y canela listos.

(VER AQUI)

Juntar todos los ingredientes, menos el helado, reposar

30 minutos en la refrigeradora. Amasar y estirar sobre una

superficie enharinada.

Con la ayuda de un disco cortar círculos del diámetro

que se desee y colocarlos en una lata con silpat o papel

mantequilla. Hornear a 350 °F (180 °C), hasta que estén

Chequear el horno constantemente porque a

diferencia de los alfajores de maicena, los de chocolate,

como son oscuros, se pueden quemar sin que uno se dé

cuenta. Rellenarlos con el helado de coco y canela.

Para rellenarlos, cortar el helado en redondelas

del tamaño de los círculos, como se ve en la foto.