Pollo al horno al estilo brasa

Pollo al horno al
estilo brasa

Ingredientes

1 pollo entero de 1,8
a 2 kg

20 gramos de sal

Para el aderezo

1 cucharada de ajos
molidos

1/2 cucharadita de
pimienta negra molida

1 cucharadita de
comino molido

1/2 cucharadita de
romero tostado molido

50 mililitros de
cerveza negra

5 gramos de sal

1/2 cucharadita de
orégano tostado molido

1 pizca de canela
china

1 cucharadita de
esencia de kion

  Preparación

Frotar el pollo con
sal, interior

y exteriormente.
Reservar.

Mezclar todos los
ingredientes del aderezo,

Untar el pollo con
esta mezcla y dejar

Orear por treinta
minutos. Cruzar las

Piernas del pollo y
atarlas, con pabilo.

Hornear a 160 °C de
cuarenta a

Cincuenta minutos.
Servir con papas fritas

y ensalada fresca.