Refresco de quinua

Ingredientes

100 gramos de quinua cocida 

5 gramos de canela entera 

1 litro de agua

100 gramos de chancaca

5 gramos de clavo de olor

30 gramos de cáscara de piña

120 gramos de azúcar

Preparación

En una cacerola calentar 

el agua. Cuando rompa 

el hervor incorporar .

la quinua, la canela, Ia

chancaca, el clavo de 

olor, la cáscara de piña 

el azúcar.

Dejar hervir por treinta

minutos a fuego medio y

servir frío.

Acompañamiento:

y keke de vainilla y bola

de kiwicha.

La quinua es tan nutritiva

que ha sido incluida en Ia dieta

de los astronautas (le la NASA,

por sus comprobadas virtudes para

un desempeño eficiente

en el espacio.